Antioxidante e fixador de cor para produtos frescais e cozidos.
A função específica do antioxidante é retardar ou impedir a deterioração devido a rancidez oxidativa e também auxiliar diretamente os agentes de cura na tonalidade da cor dos cárneos.
Antioxidante e fixador de cor para produtos frescais e cozidos.
A função específica do antioxidante é retardar ou impedir a deterioração devido a rancidez oxidativa e também auxiliar diretamente os agentes de cura na tonalidade da cor dos cárneos.
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